お米１合は何グラム？重さや量
毎日食べるお米。
スーパーなどで購入する際に重さの単位は1kgだったり、5kgだったりしますが、お米を炊くときは「合」で表されますよね。
ただ、この「合」という単位、何グラムなのか、どれくらいの量なのかわからない…。なんて方も多いのでは？
合とは
合（ごう）は、尺貫法における体積の単位。
升の10分の1で、勺の10倍でです。
日本では、明治時代に1升=約1.8039リットルと定められたので、1合は約0.18039リットル（180.39ミリリットル）となります。
また、中国では、1升=1リットルであるので、1合は100ミリリットルとなります。
| お米単位 | 合換算 |
| 1勺 | 0.1合 |
| 1合 | 1合 |
| 1升 | 10合 |
| 1斗 | 100合 |
| 1俵 | 400合 |
| 1石 | 1000合 |
米の一合の重さは何グラム？
精米の状態により異なりますが、水分含有量によっても変化します。
そのため、古米は水分が少ないので、新米より軽くなります。
- 籾1合（約110g）→精製→生玄米0.5合（約78g）+ 籾殻0.5合（約32g）
- 生玄米1合（約156g）→精製→生白米5/6合（約125g）+ 糠1/6合（約31g）（湿潤時の場合）
- 生白米1合（約150g）
炊飯すると、体積・重量とも約2.2倍に増加します。
約150gの白米1合を炊飯すると、約330gになる。
一方で計量法では米1俵=60kgで、2俵半(150kg)で 1石 = 1000合。
割り算して1合 = 150gとなります。
キロに換算すると、1kgの米は、6.6合強となります。
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