米袋の表示の見方
お米を購入する際には、スーパーで購入するか通販で購入するかになりますが、スーパーで購入する場合には、実際に米袋を見ることが出来ます。
ただ、細かく見て購入している人は少ないのではないでしょうか？
単純に、「魚沼産コメヒカリ」「秋田産あきたこまち」という表示だけを見て購入している方はちょっと損しているかも…。
厳しい表示義務
お米を販売する際には、他の野菜などと比べて厳しい表示義務が定められています。
どのようなお米を誰が、いつどのような経路で流通したのかを、農家や流通事業者が記録しなくてはいけません。
最終的に精米して袋詰する業者は、米袋に方で定められたとおりに表記する必要があります。
| 名称 | 精米 | ||
| 原料玄米 | 産地 | 品種 | 産年 |
|
単一原料米 新潟産コシヒカリ 平成21年度 |
|||
| 内容量 | 5kg | ||
| 精米年月日 | 2011年2月10日 | ||
| 販売者 |
株式会社精米フーズ 新潟県新潟市中央区○○○ |
||
米袋の見方
- 名称
- 名称は中身のお米を表しています。通常の白米は「精米」と表記され、もち米の米袋には「もち精米」と表記されます。
- 原料玄米
- 中身のお米の種類や生産された年、お米の構成比が記載されます。
- 内容量
- 内容量は、中のお米の重さです。
- 精米年月日
- 精米年月日は、中身のお米が精米された日付です。精米から時間が経つと、お米は劣化してしまいます。
- 販売者
- 最終的に袋詰した業者です。
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