鳥取県の特徴
鳥取県内全域が日本海側気候で、豪雪地帯となっています。春から秋は好天の日が多く、冬は曇りや雨、雪の日が多いのが特徴です。
米子などの西部沿岸部は比較的降雪量は少ないが、鳥取市付近は積雪が多く、大山周辺の内陸山間部は山陰一の豪雪地帯となっており、冷え込みも厳しく-15度以下にまで下がることもあります。
また、鳥取県の夏は普通に暑くて連日30度以上の真夏日を観測することは珍しくなく、35度近くになることもしばしばあります。
鳥取県産のお米の銘柄や特徴
鳥取県の農業生産は、東部の千代川、中部の天神川、西部の日野川の三大河川に開けた水田地帯での水稲や大山山ろく地帯の酪農、山間地域の肉用牛など多様な生産が行われています。
その鳥取県の米は、良食味の早生品種「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」の作付けが約90%を占めています。また、特徴的な米作りとして、特別栽培米や有機米の栽培面積が増加傾向にあり、再生紙マルチ米栽培なども行われています。
もともと、収穫量も多いとはいえないため、小規模でも特徴ある米作りを目指して様々な取り組みがされています。
鳥取県で作られるお米の銘柄
鳥取県産米の口コミ/評判
品種 ：コシヒカリ
内容量：30kg / 料金：9500円
いつも同じ農家さんのコシヒカリを購入しています。
もっちりした食感、甘みがちょうどよくとても美味しいです。
以前きぬ娘も食べてみましたがあっさりしすぎていてあまり好みではありませんでした。
もっちっとしたお米が好きなのでコシヒカリが最高です。毎日食べても飽きません。
品種 ：ミルキークイーン
内容量：30kg / 料金：3500円
もちもちした食感が特徴的で炊きたては特に美味しい。また冷めても硬くならず美味しさをキープしているような気がする。ご飯がとてもみずみずしく、私は硬めが好きなこともあり、お米を炊くときには水加減を少し少なくするとベタつかず美味しい。目盛りの水で炊くとベタッとした食感になってしまいます。個人的に気に入っているのでリピートしたいと思う。
品種 ：きぬむすめ
内容量：30kg / 料金：8000円
きぬむすめは少し粘りがあるような気がします。中国地方に引っ越してきて初めてきぬむすめを食べたのですが、コシがしっかりと感じられてすごくおいしいです。
炊きあがりのみずみずしさが食欲をそそります。
鳥取県ではきぬむすめがとても有名だそうで、米農家さんにとても勧められました。
鳥取県の生産量/作付面積
鳥取県の市区町村一覧
- 中部地区
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- 八頭町
- 若桜町
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人気のお米・品種
- コシヒカリ
【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。
- あきたこまち
【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。
- ゆめぴりか
【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。
- ななつぼし
【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが，ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。
- ひとめぼれ
【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
- ヒノヒカリ
【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。
- つや姫
【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。
- はえぬき
【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。
- キヌヒカリ
【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。
- さがびより
【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。
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