京都府の特徴
京都府は、琵琶湖西岸から大阪府北部にかけて丹波高地が広がり、そのほぼ中央に位置する丹波山地を境にして気候が北部と南部に大別されます。南部は太平洋気候で、北部は日本海気候の特性を持っています。
北部の丹後半島地域は日本海側の特性が顕著で、福知山盆地から丹後山地一帯は内陸性。また、舞鶴湾・宮津湾付近一帯は両者の中間の気候です。
さらに、南部では、亀岡盆地から南山城山間部にかけては内陸性の気候が顕著に現れます。また、京都市の市街地では、近年平均気温の上昇など、都市気候化の傾向があります。
京都府産のお米の銘柄や特徴
京都府では昔から、他の地域にはない品質のよい多くの種類の野菜がつくられ、全国各地で「京野菜」野菜を知らしめています。
そんな京都府で作られたお米を「京都米」と名付け、「コシヒカリ」や「キヌヒカリ」などが栽培されています。
京都は、京都盆地以外は、ほとんど山に囲まれていて、山の多い府県です。このため、お米は、山間地の田んぼで作られていることが多く、水もきれいです。おいしいお米を育てる気候にも恵まれています。
京都府で作られるお米の銘柄
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京都府産米の口コミ/評判
品種 ：コシヒカリ
内容量：30kg / 料金：9800円
京都産のお米は数種類食べていますが水分の吸収が良くて焚きあがった時には柔らかくて美味しいと感じてます。
また、白米だけじゃなく玄米で焚いても今まで食べた中では噛めば噛むほど米特有の旨味が出るで炊き込みご飯など味付けをしなくても白米ならそのままでもいいですし玄米は玄米で特有の旨味がでるのと、米特有の甘味も程よい加減なので食べやすいので食も進みますので主食であるお米を食べることとお米を使った料理をいろいろ調べて料理するのもまた楽しみになってます。
品種 ：キヌヒカリ
内容量：10kg / 料金：1750円
農家で自家で食べてます。価格は販売時の価格です。食味ランキング特Aを2年連続防衛しておりますが、丹波産キヌヒカリ単体ではCM持っていません。特Aのお米たいべたいけど有名所はお値段がと、おっしゃる向きには強い存在かもしれません。個人的には、水控えめで炊くのが甘さが強くなるのでお勧めです。カレーでも酢飯にしてお寿司でも丼でもバランス良く美味しいのが強みです。
品種 ：コシヒカリ
内容量：30kg / 料金：15000円
祖父母の家の近所の方が作っているため一度購入してみたのですが、お米の甘みもしっかりと感じられ、他の種類のお米に比べて少し粘り気が多いかなという感じがします。うちで使用している炊飯器は良い物ではありませんが、炊き上がりはお米が1粒1粒つやつやとしています。炊飯器で保温しても黄色くなりにくい気がします。
京都府の生産量/作付面積
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人気のお米・品種
- コシヒカリ
【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。
- あきたこまち
【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。
- ゆめぴりか
【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。
- ななつぼし
【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが，ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。
- ひとめぼれ
【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
- ヒノヒカリ
【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。
- つや姫
【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。
- はえぬき
【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。
- キヌヒカリ
【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。
- さがびより
【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。
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