福島県の特徴
福島県は面積が広く、奥羽山脈と阿武隈高地の二つの山系が存在するため、 気候が東西で異なり、山系で隔てられた地域を、会津・中通り・浜通りの区域に分けられる。
会津地方は、日本海側気候となり雪の多い地域となっており、 全域が豪雪地帯（半数以上が特別豪雪地帯）に属する。
浜通り地方は、太平洋沿岸部は暖流（黒潮）の影響により夏は涼しく、冬は暖かい顕著な海洋性気候。
中通り地方は、基本的に内陸性気候の特徴が混じった太平洋側気候であるが、 阿武隈川流域の西側は冬型の気圧配置が強まると日本海側気候の影響を受け降雪することが多く、 福島市の一部などが豪雪地帯に指定されている。
福島県産のお米の銘柄や特徴
福島県で栽培されるお米の中でも、高品質･低価格、安全生産を両立した「ひとめぼれ」は注目されます。
平成22年産米の食味ランキングで、「会津コシヒカリ」が最高ランクの「特A」と認められ、平成8年産より15年連続の快挙です。
「ひとめぼれ」は、安定生産と良食味の2つの特長を合わせ持つ数少ない品種です。
価格的にも大変リーズナブルな上、何よりもそのおいしさが自慢で、ぴかぴかした光沢とツヤがあり、もちもちとした食感を味わうことができます。
福島県で作られるお米の銘柄
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福島県産米の口コミ/評判
品種 ：天のつぶ
内容量：10kg / 料金：3000円
福島を応援する気持ちで買い、そこまで期待していなかった天のつぶ。しかし食べてみると、天のつぶはもっちりとした、少々粘り気のあるお米です。お米の味の主張は強くない、さらっとした味わいなので、どんなおかずにもよく合います。特に和食との相性が良いと思います。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：10kg / 料金：4000円
１０年位ひとめぼれを食べています。細長い印象のお米で粘りは強くないように思います、お米どうしがくっついて固まってしまうようなことはないです。特徴的な香りもないように感じます。特に気に入っているのは冷めてからも美味しいのです、お昼のお弁当のご飯がおいしいのです！
品種 ：ひとめぼれ
内容量：30kg / 料金：8500円
地元福島県産のひとめぼれを毎日食べています。よく悪いお米は米粒によって硬さが異なることがありますが、福島県産ひとめぼれは硬さに異なりがなく、米粒の大きさも均等で、食感も硬すぎず柔らかすぎず、適度な甘みがあり、食欲をそそるお米です。様々なお米を食べたことありますが、福島県産ひとめぼれは値段も高すぎず適度な値段で品質の良いお米です。
品種 ：天のつぶ
内容量：5kg / 料金：2000円
福島県が15年の歳月を掛けて開発した品種だけあり、コシヒカリに劣らず美味しいです。
ふっくらと炊き上がるのにしっかりした食感で、炊きたては勿論、冷めても美味しく食べることが出来ます。かみごたえがあるため、お寿司として食べるのに適したお米だと思います。
品種 ：ミルキークイーン
内容量：5kg / 料金：2000円
個人的な感想は、冷めてからも美味しく炊きたてよりも若干の粘りけと甘味が好きです。
他と比べると甘さで言えば、ゆめぴりかには勝てませんが、かなりの上位に入ると思います。
旨味で言えば当然コシヒカリやひとめぼれ等には及びません。
しかし、全体的なバランスが一番すぐれているのはミルキークィーンだと思います。
品種 ：天のつぶ
内容量：10kg / 料金：4000円
粒立ちが良く冷えてもおいしく食べることができる。しかし、販売されている量が少なくいつでも手に入るとは限らない。コシヒカリほどべたべたしないので、好みにもよるが自分としては好みになる。納豆、カレーと和食や洋食のどちらでも合うのがよい。ピラフやチャーハンでもおいしいのでもっと食べたい。
品種 ：天のつぶ
内容量：5kg / 料金：2500円
天のつぶは福島県産で、ふっくらとしていて、香りがよく、１粒１粒が粒ぞろいで大きめなので、しっかりとした食べ応えがあります。チャーハンなどの炒め物にも合います。粘り気が少なく、さっぱりとした味わいもあります。冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもイイです。
品種 ：ミルキークイーン
内容量：5kg / 料金：2000円
ミルキークイーンはもち米のような独特の香りがあり、食感ももちもちで冷めても美味しいです。お米ともち米のいいとこどりな感じでおこわ好きな方にはオススメしたいです。チャーハンを作るにはもちもち過ぎて団子になりがちなので向きませんがおにぎりを作ると硬くなったりせず最高です。
福島県の生産量/作付面積
福島県の市区町村一覧
- 会津地方
- 会津若松市
- 喜多方市
- 会津坂下町
- 会津美里町
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- 南相馬市
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- 棚倉町
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- 古殿町
- 三春町
- 矢吹町
- 矢祭町
- 泉崎村
- 大玉村
- 鮫川村
- 玉川村
- 天栄村
- 中島村
- 西郷村
- 平田村
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人気のお米・品種
- コシヒカリ
【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。
- あきたこまち
【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。
- ゆめぴりか
【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。
- ななつぼし
【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが，ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。
- ひとめぼれ
【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
- ヒノヒカリ
【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。
- つや姫
【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。
- はえぬき
【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。
- キヌヒカリ
【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。
- さがびより
【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。
新米の季節になりました-新米にまつわる記事-
- 新米とは、定義や雑学・うんちくなど
- この季節になると、新米が出回り、秋の楽しみの一つとなっています。ただ、「新米」といっても、どういったお米のことを新米と言っているのでしょうか？
- 新米はいつからいつまで？出回る時期や期間
- 10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか？
- 今年の新米の値段や料金相場はいくら？
- 気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず…と言った形のようです。早いものだと、7月頃から新米が出回っていますが、もう食べたという方も多いのでは無いでしょうか？